Page 24 - INFO-Bladet

24 Easyinfo - INFO-Bladet

Välkommen det personliga och genuina Mormors Bakeri.

Här finns lekplats för barnen Choklad & Banan tårta Mormors bakeri

Varmt välkomen till oss på Mormors Bakeri Buffé En vacker tårta Bröllopstårta
precis som med kontaktytor
Välkommen till ett nytt och kan vara helt fantastiskt gott att som dagligen spritas av för att eri till ett bra resemål het är ett viktigt ord i Livskva-
mycket mer fantastiskt äta - och så är det sunt, närings- hålla en ren och säker miljö. En av grunderna till att litets Svenska Filial, som är
Mormors Bakeri. rikt och bidrar till att göra en CATERING OCH TAKE AWAY Mormors Bakeri har blivit ett ägare både till Plantskolan och
I Asarum vid Karlshamn ligger slankare. Och det är viktiga Catering och take away har populärt resmål är naturligtvis Kulturhuset.
Mormors Bakeri som är ett kul- egenskaper i en tid där många också blivit väldigt populärt naturen omkring platsen. Inte Om sommaren fylls gårds-
turhus med ett café, vegetarisk brottas med dåliga matvanor under Corona. Bra priser minst lockar Långasjönäs Na- butiken även av ekologiska
restaurang, konstutställningar, som enkelt bidrar till övervikt och flexibel leverans gör att turreservat många gäster, kom- jordgubbar, körsbär, äpplen,
gårdsbutik, Bed and Breakfast och välfärdsproblem. Mormors Bakeri har mycket binerat med en god måltid eller päron, plommon, zucchini och
m.m. Dessutom finns det ett Michelin stjärnan Catering, som kan levereras till en härlig kaka med en ångande pumpor, som odlas på den
lekrum inne och en lekplats ute Det är givetvis med en glimt ställen som ligger längre bort, kopp varm god kaffe. Samt en ekologiska Elsebråne Organic
till barnen, detta är ett perfekt i ögat att Pavlina säger att som tillexempel Kristianstad promenad i naturen och kanske Farm, som utöver de 3 hk
ställe för familjebesök. Mormors Bakeri går efter den och Karlskrona. “Ja, vi kör en simtur i sjön, och bastu i fruktplantager också har ett
Mormors Bakeri startade upp första Michelin stjärnan. Men ibland också till Kalmar eller den offentliga tillgängliga fina stort stycke land med grönsaker
ganska ödmjukt som ett café ha ingen tvekan om det: Det Malmö med vår 10 rätters buf- bastun mitt i reservatet. - som mest används till maten i
i ett återställt fint trähus från är Pavlinas mål att servera den féer, ler Pavlina. Blekinge Fruktträd Plant- restaurangen. Det är ju fantas-
1875, där det tidigare varit ett bästa vegetariska maten i värl- “Det gör vi gärna, för Catering skola och Gårdsbutiken tiskt när man kan använda de
bageri, som stängde ca 1940. den. Och som något nytt till är i till sist det som gör att vi Det är massor av fruktträd saker man själv har odlat och så
Projektet har tagits väl emot av denna sommar önskar Pavlina har svarta siffror, i denna tid till salu i trädgården, och till vet man att det är bra kvalité på
allmänheten vilket har lett till att servera gott vin till maten. där allt för få går på café, säger ett bra pris. Det är på grund råvarorna. Det ekologiska har
att Mormors bakeri nu ligger Mormors Bakeri har önskat sig Pavlina. Till Mormors Bakeri av att Mormors Bakeri har en nästan blivit vårt varumärke,
i toppen bland restauranger att vara helt alkoholfritt, men kan du komma och köpa take- systerfirma som producerar även om ekonomin inte tillåter
i Blekinge. Gästerna har gett Corona krisen skapar även lite away, du fyller en stor box för 25 000 fruktträd om året, som att alla produkter vi använder
stället 5 stjärnor på Facebook, kris hos Pavlina. - Vi behö- 69kr till lunch, och 89kr till säljs över hela Europa. Men är ekologiska. Men vi strävar
och 4,5 stjärnor på Tripadvisor. ver fler gäster och då många middag. Och så har du mat till naturligtvis först och främst i efter att gå den vägen” säger
Många gäster kallar det för kommer och betalar 69 kr för två personer, säger Pavlina. Sverige, där de produceras. Det Pavlina.
“Det mysigaste stället i Ble- en god lunch med 10 rätters ve- En annan sak som Pavlina är ekologiska träd, för hållbar-
kinge”. Och i år har vi planterat getarisk buffet och ett glas kallt har börjat med är att leverera
ytterligare 50 rosor i träd- vatten, så blir det inte så många tårtor, speciellt stora tårtor RECEPT - Raw Cake
gården, så att skönheten och kronor över säger Pavlina. till fester och bröllop. Pavlina En av de nya populära tårtorna är Raw Cake, som överhuvudta-
myset växer. Hon vill gärna sälja vin som har studerat hur de ska göras get inte är bakad eller har tillsatt socker. Den är baserad på dadlar,
Tävlar med McDonalds om något lyxigt och sällan använt, och framförallt pyntas; en nötter och mandlar, och sötad med torkade sviskon eller russin.
priserna något som lyfter upp de fina stor inspiration är den danska Kakao pulver ger färg och smak, och kokosflingor och valnötter
Det allra mest spännande hän- rätterna till den högsta nivån, världsberömda Cafe La Glace
der på matsidan. Nyutvecklade och hon är fortfarande mycket i centrala Köpenhamn. “La tillför en härlig arom.
recept visar helt nya möjlighe- tveksam till om Mormors Glace har utvecklat deras helt Här är receptet som är superlätt (10 min):
ter och kvaliteter i det vegeta- Bakeri i framtiden ska servera egna stil med tårtor, och många 1 del hasselnötter, 1 del valnötter, 1 del mandlar, 1 del kokos-
riska köket. Där målet tidigare starköl. - Vi får se vad som av våra kakor är direkta kopior
var att tävla med McDonalds händer, säger Pavlina. eller t.o.m förbättringar av La flingor
och Burger King om att göra Coronasäker uteservering i Glaces tårtor. Vår signaturtårta, 3 delar dadlar, 1 del torkade sviskon (eller russin)
den bästa, snabbaste, mest trädgården är en stor tårta med grädde 1 del kakao pulver, 1 del olja, 1 del vatten, 1% salt
välsmakande och billiga maten, Uteservering har blivit en viktig och mandelnougat, vilken från Det hela blandas ihop till en jämn massa bortsett från valnötter-
har ambitionen nu vuxit till att del hos Mormors Bakeri under grunden är inspirerad av La na, som hackas grovt och blandas i till sist. Formas till fyrkanter
vilja laga enastående god mat Corona. Trädgården på 2000 Glaces berömda “Sportskage” på ca 5x5x2 cm. Rullar i kokos eller hackade valnötter.
till ett pris som fortfarande lig- m2 har som tur är massor med som genom 100 år har varit Hoppas det smakar!
ger på en nivå som en burgar- plats så att det kan vara bra av- den mest poplulära tårtan hos
meny hos McDonalds. stånd mellan borden, och buf- La Glace. Det är bara naturligt Raw Cake
”Vi ska visa världen att vegeta- fén har också kommit ut i träd- att vi har kopierat den, “La
risk mat är oändligt mycket mer gården, så ingen trängsel här Glace’s tårta är finare, men jag
varierad och spännande än de heller. “Det är härligt att kunna tror att om du jämför smaken,
traditionella rätterna med kött” hålla öppet och erbjuda att så är vår godare”, säger Pavlina
säger Pavlina, som är direktör gästerna bra och säkra förhål- stolt.
för Mormors Bakeri. Vi önskar landen” säger Pavlina. I denna
visa att till och med vegansk tid är det naturligtvis fokus på Naturen gör Mormors Bak-
mat (dvs. rent vegetabilisk mat) handsprit och god handhygien,

Bokningar för bord och B&B: Telefon 0 762 477 160 Alternativ telefon: +45 20 66 67 66
Kontakt mail:mormorsbakeri@gmail.com

Adress: Mormors Bakeri, Nötabrånevägen 28, 374 91 Asarum
Web: www.mormorsbakeri.se blekingefrukttradplantskola.se
facebook: www.facebook.com/mormorsbakeri.blekinge instagram: www.instagram.com/mormorsbakeri/