Svängsta
Med doftande tomatsoppa med saffran blev det ett trevligt event hos Alice Åkerblom
Gunnel Carlsson besökte BM Design Center i Svängsta och höll en föreläsning om saffran. Boken fanns på plats att köpa och man kunde även få den signerad. För den som är nyfiken finns den att köpa i Alice butik. Under eventet kunde man även beställa tomatsoppa med saffran och nybakat bröd. Boken Sagan om saffran handlar om hur kryddan fick sitt namn, var den kommer ifrån och flera recept. Där finns även ett reportage om att den numera odlas i England och även i Sverige. – Vi ville lyfta fram de odlare som börjat odla saffran i södra Sverige och visa att saffran kanske är en framtida gröda för i alla fall södra Sverige, säger Gunnel Carlsson. Gunnel berättar att hon älskar doften och smaken av saffran och kan aldrig få nog av kryddan. Däremot tyckte delar av hennes familj att det blev lite för mycket när Gunnel lagade alla recepten till boken. Gunnels favorit är efterrätten saffransapelsiner och när hon lagar risotto har hon alltid saffran i. Hon tipsar även om att något som är oväntat gott är Bruschetta med mosad avokado med lite saffran överst. Gunnel Carlsson är uppvuxen i Tostarp, Asarum och är trädgårdsjournalist och författare. Numera bor hon utanför Malmö men har sommarstuga i Elleholm. – Jag träffade Alice första gången på en fotbollsmatch. Sedan har vi setts på Arlövsrevyn och nu har jag varit på BM Design och pratat om mina tidigare böcker ett par gånger, säger Gunnel Carlsson.
Text & Foto: Veronica Palmgren
